单目秀

步骤/方式1

将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）

意大利面是一种可以放番茄酱的意大利料理，但由于番茄酱的味道较重，所以通常不会放得太多。

另外，番茄酱的制作过程比较复杂，需要先将番茄煮熟榨成汁，再加入盐、胡椒等调味料搅拌均匀，因此放番茄酱的意大利面可能会比不放番茄酱的意大利面花更长的时间制作。

因此，如果你想要吃到更好吃的意大利面，可以尝试加入适量的橄榄油、盐和其他天然调味料，这样不仅能增加口感，还能更好地突出意大利面的风味。

意大利面可以放番茄酱，但不是传统的做法。
因为意大利面是一种传统的意大利菜肴，在意大利文化中拥有深厚的历史和传统。

炒菜的最佳风味时间通常是在食材刚炒熟时，此时食材的口感和营养都保持在最佳状态。如果继续翻炒，可能会导致食材变得过熟、口感变差，甚至失去营养价值。因此，在炒菜时要注意掌握好火候和时间，避免过度烹饪。

炒莱最佳风味时间是中午

一、熟驴肉可以配胡萝卜青辣椒一起做小炒驴肉，有料：驴肉200克、胡萝卜小半根、青辣椒50克、食盐3克、茶油10ml。

二、小炒驴肉的具体做法：

1、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。

2、胡萝卜用开水烫熟。

配料：450g高筋面粉，1个鸡蛋，4g盐，40g白糖，5g酵母粉，240ml温牛奶，25g黄油，1个蛋黄

1.首先大碗中倒入450克的高筋面粉，再打入1个鸡蛋，这样做出来的面包更加的松软，加入4克盐，40克的白糖，加入5克酵母粉，用240毫升的温牛奶和面，首先把酵母粉化开，搅拌成絮状下手揉一揉，揉成一个比较软点的面团，做面包的面一定要和的软一点

2.面团揉好以后加入25克的黄油，刚开始加入黄油面有点粘手继续揉，揉到最后就很光滑啦，想快速地揉出手套膜，用搓洗的方式揉搓这样更容易把面筋捋顺很快的就揉出薄薄的手套膜了，只有揉出手套膜做出来的面包才松软拉丝，然后把面整理成圆形，盖上保鲜膜密封醒发2倍大

【番茄酱】

【制作食材】番茄，食用盐，冰糖，食盐，白醋

【制作步骤】

1.准备3~5个番茄，想多做一点就多准备一点番茄，接着准备适量的食用盐，一小把冰糖和适量的白醋。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始番茄酱的制作了。

2、先准备一个大盆，在盆中加上一大勺食用盐，接着倒入清水，将食用盐融化开，然后把准备好的番茄放进去，将其用食用盐水清洗一遍，食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒，而且还可以去除它表面的农药残留，让番茄吃起来更加卫生，更加干净。番茄洗净以后咱们控水放到案板上，然后在番茄的表面打上十字花刀，这样等一会方便去皮。

红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

2、把姜切条若干，放在调料碗里。

3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

螃蟹有4个部分不能吃，分别是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠

1、去掉绳子，将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。

2、掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃比较脏，不建议食用。

3、吃蟹的时候，一定要把腮给去掉。

4、再把它给对半掰开，满满的蟹黄，看着就流口水了。

5、把爪子一条一条地扳出来。这样拆出来的蟹腿上面都连着肉，中间没有骨头夹住，一口下去满满都是肉。

6、中间部分的肉吃掉以后，开吃蟹腿部分，在爪子处咬断，像吃螺丝一样，把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子掰开，用嘴咬一个缝，然后直接吃里面的肉!

所需材料：

* 糯米粉 500 克

* 黑芝麻 100 克

* 花生碎 50 克

* 红糖 100 克

* 桂圆肉 30 克

* 枸杞 20 克

* 清水 适量

步骤：

1. **准备材料**：将糯米粉、黑芝麻、花生碎、桂圆肉和枸杞准备好。将黑芝麻和花生碎分别炒熟，然后碾碎成粉末状。将红糖准备好。

2. **制糯米团**：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。糯米团应稍硬一些，这样元宵的口感会更好。

【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克 

清蒸大龙虾的做法：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸大虾配料:对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。