单目秀

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

用料

中排 1000克（两斤）

土豆 4

葱 一根

姜 适量

蒜 2小块

八角 一个

桂皮 一小块

香叶 两片

小米椒 三个（适量添加）

生抽 一勺

如果是在儿童进行减肥的时候，一定要给孩子采取科学的方法来进行减肥，比如可以让孩子适当的参加运动锻炼，避免劳累过度也要注意饮食，最好可以选择一些低脂低盐，清淡有营养的食品为主，不要吃过多高脂肪高热量的食物，但是也要避免过度的去节食，很有可能会影响到孩子的健康。

食谱一：鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。（以上，一次发酵完成）7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。

第一步：制作皮子(制作凉皮，我们今天使用的是高筋面粉哦，皮子制作食材不复杂，最重要的是制作工艺，下面我们详细来看看)

1.准备干净的盆子，然后盆里面称1000克面粉，然后按照平时制作面食的方式我们把面活成面团，活好之后呢不要着急放水，我们先用湿润的纱布把面团盖起来，然后静置1-2个小时。

2.揭开纱布，然后我们往装有面团的盆子里面放入大半盆清水，然后我们洗干净双手，就开始搓面团啦，这个时候可以用西衣服的手法，来回反复揉搓面团，直至面团只剩下黏黏的面团子就可以了，这里提一下，面团要揉搓感觉，如果觉得第一盆水太浑浊了，我们可以换一个盆子，然后加清水再继续揉搓，直至面团再也洗不出白色的水即可。(这个时候我们不要把这个黏黏糊糊的的东西扔掉哦，也不要把洗面团的水倒掉，这些就是制作凉皮最重要的材料)

面包碎可以烤面包盒。用料：面包碎500g，柿子椒20g，胡萝卜100g，西兰花50g，脆皮肠190g，洋葱58g，玉米粒，黄油50g，沙拉酱50g。

做法：

1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀；

2、取几只大小相同的小碗，底部分别抹上少许黄油，将面包片的四边去掉，切成正方形分别按入碗中，拌好的沙拉分别放在面包中，烤箱预热180度～200度后，放入烤15分钟左右即可。

咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状，无论是慢性阻塞性肺病、肺炎、支气管扩张还是肺癌，都会有不同程度的咳嗽。咳嗽往往会影响睡眠及日常生活，严重影响病人生活质量。

很多病人非常在意自己的咳嗽症状，认为止咳最重要，只要咳嗽能止住不影响自己生活病就好了一大半。要知道，咳嗽是一种保护性反射，说明气道有异常的东西，需要咳出来使气道通畅。没有化痰作用的止咳药相当于“谋财害命”，痰液的过度分泌可以加重感染，还会使气道阻塞加重，引起喘憋、呼吸困难，严重时可导致患者窒息，使用祛痰药物促进痰液的尽快排出是一个非常重要的治疗手段。

食材准备：螃蟹、生姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒

1、用刷子将螃蟹刷洗干净

2、锅中倒水加入适量食用油及料酒，放蒸笼将螃蟹放在里面水开蒸10分钟

3、蒸螃蟹的时间里制作蘸料，将生姜切丝放入碗中加入陈醋、酱油、香油搅拌均匀，将香菜切末后蘸料中撒上香菜末即可

4、取出蒸好的螃蟹蘸料食用即可，清蒸螃蟹就做好了

用料

1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。如图所示

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变成了偏白的颜色，蛋液打发到这个状态就可以了。如图所示

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。姜葱切片。

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2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。

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3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡即可。

材料：虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。