单目秀

韭菜蛏子可以一起出，蛏子去皮取肉，韭菜切段，锅内烧油，放点葱蒜爆锅 ，倒入蛏子肉韭菜一起翻炒，等超值变色即可出锅

八九个月的宝宝比较烂的辅食都可以添加的，比如说米糊，蔬菜泥，水果吃那些。可以开始添加含蛋白质的食物，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。一般8到9个月的宝宝可以吃鸡肉青菜粥。

做法：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。

木耳泡发洗净后，切碎

1.鸡蛋羹，可以将鸡蛋以1：2的比例与水充分搅拌，蒸熟后放几滴香油就可以了。鸡蛋的营养比较好，蒸鸡蛋比较柔软，适合作为辅食。

2.鱼肉，选择刺比较少的鱼，吃的时候一定要将刺剔除干净。如鲈鱼，鳕鱼。鱼肉可以补充优质蛋白以及丰富的不饱和脂肪酸，有益智力发育。

糖醋排骨

1：排骨需除血水，腌制入味，裹上粉下油炸至表面金黄酥脆备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味

2.为什么要腌渍呢？因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

3.正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。你也来试试这样做一做吧

4.这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。

5.酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。

步骤/方式1

锅中放水，水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水（约400ml左右）。再次烧开后将面条捞出。

主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精

1. 茄子洗净，切丝。

2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。

3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。

4. 锅里放油，5成热。

5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。

6. 放姜丝、蒜末，爆香。

7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

准备材料 。圆茄子两个、猪肉200g、大蒜5瓣、葱半根、小米辣1个、线椒2个、火锅底料20克、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、油2汤匙。

材料：虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。

　　1、虾洗净滤干水分，倒入半罐啤酒，没过虾即可，放入冰箱冷冻15分钟。

　　2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。

　　3、拿出虾倒入啤酒，加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料全部倒入拌均。

　　4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。

【肉丸子】

【基本食材】猪肉，木薯粉，大蒜，

【制作步骤】

1.首先做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好是选择前胛肉，这一块的肉比较瘦，也比较好吃。

2.我们把肉切一下，我们做丸子只需要瘦肉的部分，所以我们先把肥肉的部分全部给它切掉，然后再把里面白色筋膜的部分，也给它切掉。筋膜是嚼不动的。

3.然后我们再把肉给它切成小一点的块儿，这样的话更方便我们接下来的操作，把切好的肉全部都放进绞肉机中备用。

4.小碗中加入适量的木薯粉，一定要用木薯粉，木薯粉比较适合做丸子，加入一点点清水搅拌一下，搅拌成像这样的非常黏稠的状态，

小米粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、八宝粥、银耳莲子粥、玉米面粥、红豆粥、龙眼粥以龙眼肉为主要材料熬制而成，具有清甜可口的口感和滋补养生的功效，是一道受欢迎的早餐粥品。

1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子

2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食

3、葡萄干、蔓越莓干等果干

4、调味：白糖红糖、蜂蜜等

可以凉拌，也可以用水煮呀

剁椒白菜

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用料

长白菜1颗；剁椒适量；大蒜3-4瓣

做法

长白菜洗净，一般1半就足够2人份了。斜切粗丝。白菜帮、白菜叶分开放。大蒜拍碎切末，剁椒备好热锅冷油，油8成热下剁椒、蒜蓉，炒香。下白菜帮翻炒2分钟下白菜叶继续翻炒到断生剁椒本身有咸度，出锅前可以少加盐或者不加盐。

学做菜的时间因人而异，取决于个人的学习能力、实践经验和对菜品的复杂程度。学做一道菜通常需要掌握基本的切菜技巧、炒菜、煮菜、调味等方法。

如果你从零开始学习做菜，并且每天都有时间进行实践和学习，通常需要几个月的时间才能掌握基础的菜品制作技巧。但要成为一个熟练的厨师可能需要更长的时间和更多的实践经验。

记住，学做菜是一个不断的学习过程。随着你积累经验并尝试更多的菜品，你的烹饪技巧会不断提高。重要的是保持耐心、热爱和实践，逐渐培养出自己的独特烹饪风格。