单目秀

1、【腌黄瓜】【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

2、准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

3、在锅里倒上生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个开大火煮开，然后关火晾凉备用。

4、黄瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黄瓜放在纱布里面攥干里面水分，料汁晾凉后，加上姜蒜片和红椒搅拌均匀，再把黄瓜放进去搅拌均匀，最后加上几滴高度白酒搅拌均匀，装在干净的罐子中，盖上盖子密封2天就可以吃了。

这个 我真是太想说 我是来自阿克苏的 塔里木就在我们那里 但是我的大学就在新农大 我客观的说 新疆农业大学好很多 因为首先是在首府啊 接触的世面都不一样的 4年下来 整个人的气质和气场都是不一样的 再者 新农大真的很美很大 就业机会也不错

作为新疆的高等院校之一，新疆农业大学吸引了来自全国各地的学生。根据学校的情况，外省的学生在该大学的比例相对较高。这主要是因为新疆农业大学提供了丰富的专业方向和良好的学习环境，吸引了许多外省的学生前往就读。

宫保肉丁可以说是川菜里面的代表之一了。滑嫩的肉丁加上香酥的花生，也是十足的美味了。宫保是川菜里十分出名的一个系列，其中最出名的就要数“宫保肉丁”和“宫保鸡丁",因为其入口鲜辣的口感，猪肉的鲜嫩配合花生的香脆，一直广受群众的爱不绝口。

糖醋脆皮豆腐

1.准备食材：

准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。

2.调糖醋汁：

切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。

步骤 1

一定是开水下锅，且水一次性加足！ 蒸大闸蟹是要开水蒸，因为在蒸的时候，一次性的足量蒸汽，蒸汽会上升到大闸蟹中，这样才能锁住大闸蟹鲜美的味道。而且水一次性加足，中途千万不要开盖。

步骤 2

大闸蟹要绑脚，肚皮朝上反着蒸 大火蒸的过程中，大闸蟹会剧烈挣扎导致掉脚，所以蒸之前一定要固定住大闸蟹的腿。 而且要反过来蒸（大闸蟹背朝锅底），这样做可以防止蟹黄、蟹汁流失，保留大闸蟹的鲜味。

步骤 3

黄酒、花椒、葱段、姜片都不可少！ 锅里水中加入少许白酒，大闸蟹肚里塞几粒花椒，每只大闸蟹身上放些姜片及葱段，这些都细节都可以很好的去腥提鲜。然后，每只大闸蟹可以再浇上一些盐水，蟹肉更加美味！

首先将猪肉馅拌上葱姜末，加入料酒、葱姜水、盐、鸡精、香油、生抽调味。

然后加入蛋液和粘稠点的湿淀粉充分搅拌，使其上劲。接着我们将粉条煮熟，再用凉水过凉后，切成1厘米的段，就可以加入肉馅中一起搅拌，制成丸子馅。这时我们将肉馅团成丸子，放入六七成热的油中，经过两次炸制，金黄色时就可以出锅备用了。我们另起一锅，加少量的油，加入桂皮、大料、葱和姜炒香，然后加入适量的料酒、酱油和水，水量要能没过稍后要加入的丸子，接着再放入腐乳汁、盐调味，大火煮5分钟后，捞出调料就可下入丸子了。丸子下锅十几分钟后，我们用水淀粉勾芡，淋点明油，将焯好的白菜叶垫底，盛入盘中即可。

1：市场买鲫鱼二条（7—8量大小），白萝卜一个。清洗干净。

2：开油锅，二边炸微黄，放黄酒，少许盐，加入开水 放入萝卜丝，放点开样。

3：水开，在炖五分钟左右，味精，胡椒粉，尝一下味道。

4：放入小葱，称出代用即可。

【制作材料】：草鱼1条（2斤左右最好）、啤酒1灌、大白菜叶4-5片、尖椒和小米辣个2个、香菜1根

【腌鱼调料】：姜几片、大葱1根、盐2克、白酒5克、胡椒粉3克、生抽5克

【制作调料】：豆瓣酱5克、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、花椒十几粒、大料1个、老抽3克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、陈醋5克

所需食材:

面条、肉末400克、干黄酱100克、豆瓣酱100克，甜面酱50克，豆芽，黄瓜，胡萝卜，葱末，蒜末，姜末;

1.炸酱面一般是用五花肉，五花肉做出来肥瘦相间，口感很好.

2.准备好肉之后来准备炸酱面的酱，准备好的三种酱，一份干黄酱，一份豆瓣酱和半份甜面酱，放入放在碗里加适量的料酒，把它刷开，刷开之后加入适量的生抽，搅拌均匀。

3.酱和肉都准备好之后就可以开始炒了，锅烧热加入稍微多一点的食用油，把准备好的肉末加进去，把肉末中的水分翻炒出来，去掉水分炒出来的肉更香.

我来回答你，吉祥馄饨和吉祥馄饨面，后则是前者的公司分立体，一份馄饨 你除去进货，最多也就40%的毛利润，毛利润你明白什么含义么？就是不包括你开支的，按照餐饮行业的正常比，50%净利润才算是一个合理，那么你辛苦弄下来的钱其实都是给加盟公司打工了，所以...做这个真不赚钱，现在好多吉祥的加盟店都倒了，因为不赚钱！投资须谨慎！

吉祥馄饨的毛利率大约有百分之三五左右，因为是中央厨房配送。所以店内的服务人员一般都是二三个人，看销售情况下订单第二天中央厨房就会将订单所需的馄饨送到店里。吉祥馄馄的品种齐全、价格在十五元至二十八元左右不等，总之服务、卫生状况还不错。

1.

200克鸡胸肉，50克洋葱切丁，50克胡萝卜和50克土豆去皮后切丁备用。