清炖牛肉是一道简单而美味的菜肴,只需要加入三种调料:生姜、料酒和盐。
生姜的辣味和香味能够去除肉中的腥味,同时也能增添肉的鲜味。
料酒则可以帮助去除牛肉的异味,还能让肉更加鲜嫩。而盐则可以提升菜肴的味道,让肉更加入味。这三种调料的搭配能够让清炖牛肉的味道更加纯正,营养更加丰富,是一道健康美味的菜肴。
食材:
牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。
2025年11月12日
清炖牛肉是一道简单而美味的菜肴,只需要加入三种调料:生姜、料酒和盐。
生姜的辣味和香味能够去除肉中的腥味,同时也能增添肉的鲜味。
料酒则可以帮助去除牛肉的异味,还能让肉更加鲜嫩。而盐则可以提升菜肴的味道,让肉更加入味。这三种调料的搭配能够让清炖牛肉的味道更加纯正,营养更加丰富,是一道健康美味的菜肴。
食材:
牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。
2025年11月12日
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
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做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
2025年11月12日
步骤
1.将香菇洗净,攥干水分,然后撕成片。
2. 在香菇片中加入盐和五香粉,腌制半小时。
3.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,然后再加入面粉和玉米淀粉,大约1:1的比例,如果喜欢吃辣的话,还可以加入一些辣椒粉。
4.当用筷子挑起来时能成一条线即可。
5. 将腌制好的香菇攥干水分,然后放入蛋泡糊中,使其均匀地裹上一层蛋泡糊。
6. 炒锅置于火上,油烧到五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用。
2025年11月12日
1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24 小时左右,期间换水3-4 次直至海参体变软。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔。
3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。4、盆、桶内盛满纯净水,放入煮好的海参,放进冰箱的保鲜室内,再发约3-5天,其间换水4-6次,即可食用。
2025年11月12日
主料:莴笋300g
辅料:银杏果30颗
调料:盐适量,白糖少许,味精少许,水淀粉少许,葱油少许
做法:
1. 莴笋去皮,切成菱形片,银杏果备好。
2. 锅中放水烧开,放入莴笋和银杏果,焯1分钟左右。
3. 捞出备用。
4. 炒锅放油烧热,放入莴笋和银杏果。
2025年11月12日
腊肠三根,大豆半斤,干红辣椒,大葱半根。
1,先把腊肠切钭片,大豆剥皮也掰开,干红辣椒切成段,大葱要葱白切成片。
2,准备调料,酱油,鸡精,盐,味精。
3,放锅倒入适量的食用油,(不要太多了合适就好)。
4,等油温起来时放入干红辣椒,蒜米,炝锅,然后放腊肠大豆,葱白,进去一起炒。
5,腊肠变色出油,大豆熟时,放一点盐,酱油合适就好,鸡精,味精。
2025年11月12日
准备材料
鲅鱼1条,葱姜15克,料酒1勺,盐1/2小勺,八角1个,花椒10粒,生抽140克,糖45克,陈醋5克,水500毫升,盐12克
做法步骤:
1 各种材料准备好。
2 鲅鱼冻结实,取出后略回温,用刀切成约2厘米厚的薄片。
3 加入料酒和盐,放葱姜片,腌制约15分钟。
4 生抽 、糖 、醋 和盐,加入水调成料汁。将八角、花椒粒和料汁一同放到锅中,大火煮开。
5 将煮开的酱汁晾凉,将腌好的鲅鱼用厨房用纸吸净水分。
2025年11月12日
有各种豆类、荞麦面、莜面、黄米面、燕麦面、等各种粗粮,都有减脂的功能,可以搭配一些蔬菜,比如菠菜、芹菜、 土豆、红薯等打成汁水掺在主食里一起吃。
减肥期间可以吃一些肉类的,例如可以吃一些鱼肉或者是吃一些鸡肉,因为这两种肉质当中的脂肪含量也是比较低的,在减肥期间也可以吃一些米饭或者是吃一些面条都是可以的,但是也要注意控制食物的摄入量,也应该适当的进行一些锻炼,这样也是可以提高自身的免疫能力。
2025年11月12日
青萝卜洗净插成丝,用水抄一下,捞出拧干水分剁碎,将豆腐捏碎,跟萝卜放在一块,加入葱姜水,五香粉,盐,土豆淀粉再打入一个鸡蛋,拌匀就可以炸完,炸成了蓬松酥脆。
食材主料萝卜500g葱50g姜30g辅料油适量盐适量十三香适量面粉适量步骤1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水。
4.葱姜切碎末。
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀。
2025年11月12日
1.红椒洗净,去筋膜切椒丝
2.大葱切葱段,小葱切葱丝,姜切片
3.鲈鱼洗净后,将鱼背、鱼尾处各划一刀,鱼身下放几段大葱,把鱼架起来,鱼肚子和鱼身放几片姜,几块葱,撒盐5克,花椒粉5克腌一下
4.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼放入净盘,放锅中盖锅盖,大火蒸8分钟
5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方,能插动即可出锅
6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝
7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热)
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