单目秀

1、食材：牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。

2、牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮。

3、牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫，捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用。

4、锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味。放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀。炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置。大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可。

生牛肉放入锅里，加入适量的清水，放入干辣椒、香叶、桂皮、花椒、白芷、料酒、甜面酱、黄豆酱，盐搅拌均匀

食材：

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

用料

#面筋

高筋面粉 400g

清水 250g

酵母粉 2g

#汤底

猪骨 300g

八角 1个

姜片 20g（一半焯水，一半熬汤）

葱段 20g（一半焯水，一半熬汤）

花椒 2g（一半焯水，一半熬汤）

#配菜

干木耳 8g

干黄花菜 15g

干腐竹 35g

干红薯粉 45g

花生米 50g

1、即食虾仁（低钠、非油炸）；

2、卤牛腱子肉icon（低钠）；

3、鸡胸肉（即食）；

4、鸡肉肠（无淀粉）；

5、鸡肉丸（无淀粉）；

6、牛肉干（低钠、非油炸）；

7、虾仁肠（无淀粉）；

8、鳕鱼肠（无淀粉）；

9、卤鸡蛋（或溏心蛋icon，低钠）；

10、奶昔（包含乳清蛋白）。

1、即食虾仁（低钠、非油炸）；

2、卤牛腱子肉icon（低钠）；

原料：排骨

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

2、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；

3、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦 ；

主料：南瓜半个、鸡蛋2个

辅料：糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少、许面粉少许、花生油半斤

1.把南瓜皮削了，切开一半

2.将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了

3.蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了

4.放少许白糖，按个人喜爱，喜欢吃甜点，就放多点糖，喜欢微甜的，就放少点糖

5.放2个鸡蛋，和南瓜一起搅拌，鸡蛋可放，可不放

6.加糯米粉一起搅拌

7.用手把南瓜搓成一团，如果搓的时候，觉得软软的，粘手，就加多点糯米粉

包粽子的准备

方法/步骤1:

５斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米２、３个小时（期间挠１至２次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

方法/步骤2:

２斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

方法/步骤3:

２斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽２ｃｍ、厚１ｃｍ、长１０－１５ｃｍ条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等调料并用筷拌匀待用。

排骨炖冬瓜

1.排骨洗净切小块,锅中烧一锅水,将排骨放进去一起煮,煮开后将排骨捞出,用清水洗净.

2.冬瓜去籽,削皮,将冬瓜切成薄片,备用.

3.锅中再烧一锅水,将姜片放入,水开后将清净排骨倒入再煮,大火煮30分钟后将冬瓜片放入,转小火.

4.小火慢熬30分钟后,将盐和鸡精放入,再煮5分钟,冬瓜排骨汤就做好了.

冬瓜含有丰富的蛋白质，维生素C，维生素B9，瓜氨酸，以及钙，磷，铁，等营养物质。其具有降低胆固醇，降血脂，清热解毒，护肾利尿，降脂减肥，美容养颜等功效。

一，面条，面条经过烹饪，利于人体消化。吃了不容易造成胃肠道的负担，还可以起到保护胃的作用。

二，苹果，苹果富含丰富的维生素C，和果胶，适当的吃苹果，可以增加肠道蠕动，减少胃肠道的负担。

对胃最好的食物是小米粥。小米粥能养胃，保护胃粘膜，适合消化吸收。如果肠胃功能不好，可以长期喝小米粥，这样会逐渐恢复肠胃功能。这种外用食品对胃肠道有好处，它们都有健脾胃、养胃的作用，尤其是面条食品对胃和消化吸收都有好处。还有山药，可以作为主食和油炸食品既健脾养胃，又能养肠止泻。如果胃肠功能不好，病人也可以长期服用。

步骤/方式1

芹菜炒鸡翅

1、把鸡翅清洗干净，对半切开，加生姜，料酒一起抓匀腌10分钟。

2、把青椒，芹菜，小米椒都洗干净，切好待用。

3、热锅放油，倒入鸡翅，食盐，翻炒至两面都上色之后，放生姜，大蒜一起翻炒几下。

4、把炒好的鸡翅铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，芹菜，放少量的食盐炒至断生。

5、把所有的食材都混合翻炒均匀，再调入一勺生抽调味，炒匀之后就可以出锅了。