单目秀

一、用料:

速冻黑鱼片、姜片、红辣椒、小葱、生抽、芥末酱

一、做法步骤:

步骤 1、鱼片用流动水冲洗，入碗腌一下 （适量料酒，盐，黑胡椒粉），稍微去下腥入点味。腌五分钟，

步骤 2、姜丝和辣椒碎铺在底层。用的盘子太小，鱼片随后在盘子上铺了两三层，蒸完后几层鱼片辣度都不一样。

步骤 3、把碎鱼片放底层，上层铺比较大块完整的鱼片，辣子也要每层各放几粒，匀一下辣度。

步骤/方式1

菜花、辣豆瓣酱备好

 泡大闸蟹的正确做法可以参考以下步骤：

把螃蟹放水中浸泡10分钟，然后牙刷刷去背、腹部 。

用牙刷两边和钳子清洗干净。

打开螃蟹的腹部，把里面清洗干净。

放入水中浸泡10分钟，倒出水。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

海参是一种营养价值很高的海产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。海参的吃法多种多样，下面是一些常见的正确吃法和营养介绍：

### 海参的正确吃法：

1. **浸泡清洗**：干海参需要提前用清水浸泡，水温和浸泡时间根据海参的大小和干度而定。通常需要多次更换水分，直到海参膨胀变软，然后清洗干净。

2. **去内脏**：将泡发好的海参切开一端，去除内脏和沙袋，彻底清洗内部。

牛肉土豆做法：

1、炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样炖出来的牛肉就会比较软烂。

2、在炖牛肉的锅中加入少许白醋，白醋的作用和啤酒一样，都有助于软化肉质。

3、或者在炒牛肉的时候加入适量冰糖，冰糖可以加速牛肉软烂，再把炒好的牛肉放到砂锅里炖。再有一点很重要，那就是一定要小火慢炖。

1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。　　

2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。　　

3.姜切片，葱切段。　　

用料：猪大排500克、白萝卜300克

步骤：1.新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用

2.白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开

食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。

3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。

4、锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味。

可以利用面包机和几个基础材料来简单制作面包。

1. 首先，，利用面包机和几个简单的材料能制作出简单的面包。

2. ，面包机是专门为面包制作而设计的电器设备，只需要将材料加入面包机中，设定好制作程序，等待烘烤完成即可，时间和精力都可以省略很多。

3. ，制作面包的基本材料需要有面粉、酵母、糖和盐，可以加入奶油、葡萄干、杏仁片等多种风味的材料，使面包更加美味可口。

可以使用面粉、酵母、盐和水，制作简单的面包。
1，首先需要混合面粉、酵母和盐，然后加水搅拌成面团。

饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了。

首先把猪肝清洗干净切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水。

接着将葱姜蒜切好备用，猪肝中，加入姜蒜、泡椒、花椒、味精、料酒、豆瓣酱和淀粉抓匀，腌制片刻。

起锅烧油，放入猪肝翻炒片刻，再加大葱翻炒，因为腌制的时间加了调料了，所以不要加盐，加点白糖提提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。

需要放适量的蚝油，可以提鲜。具体做法如下：

【所需材料】猪肝，小葱，大蒜，生姜，小米辣，辣椒酱，生抽，料酒，白糖，食盐，蚝油老抽，食用油，十三香，淀粉