单目秀

牛肉洗干净，切成块焯水牛肉洗干净，切成块焯水冲洗干净，放锅里生姜花椒加水大火烧开撇去浮沫中小火慢炖

炖牛肉是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：

材料：

- 牛肉块（适量）

- 洋葱（1个）

- 胡萝卜（1个）

- 生姜（适量）

- 蒜（适量）

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 红枣（适量）

主料

鲤鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

料酒

适量

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

炒大虾是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

主要材料：

大虾 500 克，蒜末适量，生姜适量，小葱适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1. 依虾的大小将虾洗净，去头，去尾，去虾线。将虾剪去爪子的一段靠近虾身的尖骨，造型好看清爽。

2. 将大虾放在盐水中浸泡15分钟，这样可以去除虾身上的腥味。

3. 处理好的虾用清水洗净，沥干水分；

4. 蒜末、姜末、小葱切丝，干辣椒剪段备用；

一周减肥20斤，主要取决于两点。第一点，自身的体重大，比如体重在180斤以上，甚至200斤以上的体重，身高只有1米7-1米6左右，这种情况下减肥早期会很快。

第二点，取决于坚持和合理的饮食和运动方式。重点推荐的就是每天只吃苹果和黄瓜，然后多喝水，同时配合每天的运动是跳绳和慢跑。

这种方式有一定损伤身体的成分，因为营养会达到不良。这样虽然减肥，但是风险还是很高，不适合所有人，但是以上的经验可以进行适当的尝试。

怎么样一周之内也不可能瘦二十斤，因为瘦身是一个特别慢长和坚持不懈的努力的过程，瘦身的路上没有什么特效药或者是捷径更不可能急于求成！

材料

猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄

做法

1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。

豆腐是一种非常多才多艺的食材，可以通过多种简单的方法制作出美味的菜肴。以下是几种常见且简单的豆腐做法：

1. 麻婆豆腐：

- 准备好豆腐，切成小块。

- 在锅中加热油，加入蒜末、豆瓣酱炒香。

- 加入适量的肉末炒至变色。

- 倒入适量的水或高汤，放入豆腐块，小火煮5分钟左右。

- 用水淀粉勾芡，撒上葱花和花椒粉即可。

2. 清蒸豆腐：

- 将豆腐切成厚片或块状。

- 在盘子上铺上葱丝和姜丝，放上豆腐。

   炖鱼能放醋,醋能够提味,还可以健脾开胃。在烹饪淡水鱼时可添加少量醋,可毁坏鱼腥。醋里边有冰醋酸与鱼中的碱性物质产生中和反应,因而能够降低鱼的腥味儿。醋是生活起居中的必须品,醋的主要用途许多 ,煮鱼时加上少量醋,能提鲜,又将鱼儿鱼骨头煮得绵软爽口。

炖鱼要放醋的，醋可以提鲜，也可以开胃，在炖鱼时放入少许醋，还可以去除鱼的腥味，醋里面的醋酸与鱼里面的碱性物质发生反应，因此可以去除鱼的腥味，还能把小鱼的骨头煮的酥软，醋在日常生活中用处很多。

炖鱼需要放醋，可以除腥

家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。接下来简单介绍10种家常菜及其做法。

1、家常豆腐

食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。

做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。

这两个是不同类型的软件，下厨房就是教做饭的，不仅有图文还有视频，主要就是教做各种饭菜和糕点之类的吃食

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