单目秀

准备食材：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油

做法

1、鱼肉想不腥，有几个地方必须要清理干净，鱼身子外面的粘液，一定要多冲洗几遍，可以用热水洗更干净，鱼鳍、鱼尾中间、鱼鳃也要处理干净。

2、鱼肉中间切开，贴骨血部分也要清洗干净，鱼血也是比较腥的，另外可以把鱼的牙齿部分也去掉，这条鱼基本就没有腥味了。

3、鱼头连接部分划开，鱼背上开两刀方便入味，也可以反着来，从鱼背劈开，鱼肚子连接，很多饭店喜欢这种做法。

【材料】

4个鸡蛋  （仅蛋黄  哦！），2袋（纯）牛奶  ，白糖（可随自己口味加哦！）

【做法】

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。 

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。 

“炸酱面”的“炸”应该为“杂”，应该叫做“杂酱面”。意思是用许多材料做成的酱料，成分很多很杂故而称作“杂”。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。主要流行于我国北方地区，广东，上海等地也十分流行。每个地方杂酱面的做法也有差异但各特色，都是十分吸引人的特色面食。

谢邀，“炸”酱面的“炸”就是火字旁的这个  炸

材料准备好，这次做肉丁版，五花肉切花生米大小丁，葱姜蒜切末，葱一定要多一些。基本是肉的一半量。用来北京传统干黄酱。

步骤 2

主料：

粽子叶400g、糯米800g；

辅料：

山楂1袋、红豆150g、绿豆100g、香米50g

粽子的做法

1、买回来的粽子叶准备好。

2、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

3、山楂一袋。

4、将糯米，红豆，绿豆，香米，淘洗干净，沥水，备用。（糯米和红豆绿豆，我都是头天晚上泡好的），（香米不用泡）。

5、取2-3张粽叶，毛面相对，卷成一个锥子型漏斗。

6、先放入1/3糯米，加入山楂，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用绳子扎紧。

材料：辣椒粉 40克，秦椒粉 20克，菜籽油 300克，白芝麻 1小把，洋葱 30克，大葱 30克，姜 10克，花椒 适量，大料 2个，白糖 一小勺，白酒 一小勺。

制作步骤：

1、 首先把洋葱切成丝，大葱切成段，姜切成片备用；将辣椒粉和秦椒粉放入容器中，放入一勺白糖和一勺白酒，再加入适量的油，搅拌均匀，使其没有干辣椒粉，放置一旁备用；

2、 锅中放油，不等油热，直接下入洋葱丝，大葱段，姜片，花椒，大料，然后开火加热。随着油温慢慢地升高，下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候，用漏勺将它们全捞出来；

主料：小龙虾1000克。

香料：干青花椒25克、干辣椒15克、大红袍花椒10克、白芷10克、八角5克、小茴香5克、桂皮5克、山奈5克、香叶3片、肉蔻1个、草果1克、丁香1克。

配料：啤酒200克、菜籽油200克、蒜瓣、葱段、姜片、郫县豆瓣酱30克、高度白酒20克、香醋15克、麻油10克、香油10克、十三香7克、鸡精6克、味精5克、白芝麻5克、精盐4克、白砂糖3克、高汤适量。

制作步骤：

1、糖果艺术家

糖果艺术家起源于法国巴黎，成熟细腻的纯手工糖果工艺技术融合了浪漫丰富的情怀，在热情洋溢又充满着好奇心的城市里。

2、民果休闲食品

民果休闲食品食品种类精制而多样，现有中华传统糕点系列、优质月饼系列、休闲食品系列、炒货系列、糖果系列、生日蛋糕等。

3、第一张嘴零食

除此之外，我们“第一张嘴”零食品牌的销售模式也十分新颖，采取了一站式的购物

4、怡佳仁零食店

怡佳仁总部位于上海，集休闲食品研发、定制、代工、代理、推广与销售为一体的综合企业。

一、用料：鲫鱼 ，葱 ，姜 ，大蒜，小米辣 ，盐 ，料酒 ，耗油 ，生抽 ，老抽 ，五香粉 ，胡椒粉 ，白糖 各适量。

二、做法步骤：

步骤1，首先将鲫鱼处理干净，去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净内腔黑膜。 再用刀从鱼头刮到鱼尾，轻轻刮去除鱼体表面的粘液后洗净，刮去粘液可去鱼的部分腥气。 然后斜刀在鱼身表面划上几刀，切记不要划到鱼骨，否则后面煎或者煮时容易断开，导致成品鱼品不美观。

步骤 2，开始腌鱼， 盘里放入拍碎的7克香葱， 7克姜， 3克盐， 少许料酒， 用手将葱姜揉搓出汁， 再将汁抹遍鱼身内外，腌制15分钟以上，

用料：花菜、五花肉、洋葱、线椒、干辣椒、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋

做法：

1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。

2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟（不要煮时间长了），捞出沥干水分备用。

3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。如果喜欢吃辣，可以搭配一些红尖椒。

食材

牛排骨（2斤左右）大葱（1根）

生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）

盐（适量）

步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！