单目秀

原料：

小馄饨皮 200克

猪肉末150克

熟猪油1茶匙

料酒10毫升

盐4克

蛋清15克

葱花5克

鸡蛋一个

鸡精1茶匙

做法：

1

准备小馄饨皮 ，猪肉末里加入3克盐 黄酒 ，蛋清按顺时针方向搅拌至有粘性为止

2

取一张馄饨皮加入猪肉末

3

把馄饨皮对角捏紧即可

4

全部包好

适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片、宫保鸡丁、可乐带鱼、肉末蒸蛋羹、丝瓜炒虾仁、红烧鸡翅等。

一、莲藕玉米排骨汤

食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

做法：

1、将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水。

2、将莲藕和玉米去皮洗净切块。

3、胡萝卜去皮洗净，切成小块。

4、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开。

5、再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味。

下面是一种简单的家常麻辣小龙虾做法，供您参考：

所需材料：

- 小龙虾 1.5-2斤

- 干辣椒 30克

- 豆瓣酱 50克

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 青葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将小龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，备用。

用料 柠檬一片 西米 牛奶150ml 冰糖一块 蜂蜜20ml 柠檬西米露的做法 西米用水烧开煮两分钟，盖锅盖焖十分钟，凉水过凉，再煮两分钟，盖锅盖，直到西米心还剩一小白心沥水捞出放入冰糖柠檬，牛奶烧开浇入，凉直50-60度加入蜂蜜调匀即可

西米茶果是一道传统的甜品，制作方法如下：

材料：

- 西米：适量

- 水：适量

- 红豆沙或其他馅料：适量

- 糖水：适量

用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中。天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效，特别适合头痛的朋友。

主料：乳鸽

辅料：鲜姜、枸杞、料酒、盐

乳鸽一只，清洗干净，鲜姜切大片，枸杞洗净，将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味，将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞，再倒入少许料酒，混合均匀，入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时，出锅后根据口味加入少许盐

做法:

1,茄子洗干净去头,切成长条.在靠皮的两边切两排花,不要切断.. 　　

2,切好的茄子用清水泡一个小时,你会看见水变黑了,把水倒掉..有微波炉的可以高火打3分钟,没有的就算了. 　　

3,锅烧热,放一勺子油,把茄子放进去煎,记住油不要太多,也不要加,茄子生的很吸油,熟了就会全吐出来.把所有的茄条煎至变软,两面金黄,盛出.. 　　

4,肉末用生抽和少量生粉稍微腌一下.蒜两瓣切末,葱花一点点. 　　

5,热锅热油,这次油可以稍微多一点,放入蒜末稍炸,喜欢吃辣的放干辣椒,然后把肉末放进去炒散,加入茄条,加盐,加糖,加点酱油,加小半碗水,轻轻拌匀,加盖焖2分钟.. 　　

薯片、瓜子等富含脂肪较多的零食肯定容易胖，想要解馋又可以吃了不胖可以吃一些耐嚼型和饱腹感强的零食。

耐嚼型的零食可以试试海苔片、手撕牛肉干等，海苔片有跟浓郁的海鲜味很容易让味蕾满足，牛肉干很耐吃、香气足口感又好。

日常生活中不增肥的零食包括以下类型。葵瓜子，葵瓜子是一种低脂肪、低胆固醇的食物。并且其含有丰富亚油酸、维生素E以及矿物质，适量食用不仅不会增肥，还具有保湿护肤、预防皮肤干燥的功效。

核桃，核桃含有的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素B族等营养成分。这些营养成分不仅可以为人体提供充足的能量来源，并且还具有起到润肠滑便、延缓衰老、控制血糖等功效。

　　咖喱西兰花 　　0材料: 　　材料：西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片 　　做法: 　　制作：

1、西兰花先在热水焯一下，沥干后备用；火腿切成小片备用； 　　

2、锅中下油热至七分，放入蒜片爆香后下西兰花翻炒，倒入适量咖喱粉后，渭点水待沸腾后，下火腿翻炒，待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后，即可盛盘！ 　　炝西兰花 　　0色泽碧绿，形美味鲜。 　　材料: 　　主料：西兰花500克， 　　调料：盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克 　　做法: 　　1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里； 　　2.葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末； 　　3.在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。 　　双菇西兰花 　　1材料: 　　西兰花·250克　　香菇·50克　　口蘑·50克　　食用油·30克　　高汤·2大匙　　料酒·2大匙　　精盐·0.5小匙　　白糖·1小匙 　　做法: 　　1.西兰花洗净，切小朵；香菇泡软、去蒂；口蘑洗净，对切； 　　2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。 　　注意 　　清香诱人，味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。 　　虾汁西兰花 　　材料: 　　西兰花30g，新鲜大虾2只，盐2g 　　做法: 　　西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。 　　大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。 　　将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。 　　将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。

一.冷水冲浆。土法作豆腐，一般每公斤黄豆可制成2.5公斤左右豆腐，而用冷水冲浆，豆子出品率则可提高30％以上。其作法是：先把豆浆浇开，倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，倒入一桶冷水（磨5公斤豆子放一桶水）。再充分搅拌使温度冷却均匀。倒入冷水后8－10分钟，往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6－7分钟，洒第二次石膏水（用量与第一次同）。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈，过5分钟后，洒第三次石膏水（用量与前两次同），这次只在豆浆最上层搅动一周即可。大约过10分钟左右，豆腐全部生成，再进行包扎过滤。

1· 鸡蛋打散，平底锅少许油，小火，蛋液入锅后铺平蛋液，等干了，翻面，取出，凉会，用刀切成蛋皮丝。

2· 隔夜米饭稍微加点开水，铺在平底锅最下面。

3· 胡萝卜，黄瓜，蛋皮，火腿都切丝，码在饭上。胡萝卜，黄瓜用刨子刨丝更方便，不必非要用菜刀。

4· 加个锅盖，用中小火稍微闷一会，大约三四分钟吧。感觉热得差不多就可以加酱料，喜欢韩式拌饭就加大酱，我用了一点点水煮鱼的酱包，知道比较辣就加了比较少。

5· 最后拿个勺子搅拌一下，颜色好看，味道很赞，仪式感满满。