其制作方法:用生姜,花椒,草菓,辣椒,大能放大料,要吃羊肉特有味道,其自身的肉香,广宗汁原味。
将羊肉买回,用冷水下锅,加入料酒,葱姜,待锅开,涝去浮沫,用水冲洗备用。
用料包将生姜,草菓,花椒,辣椒放入扎紧,另换清水(1斤羊肉,250克水)放入羊肉,放入调味包,放入适量食盐,慢火1一1.5小时出锅。根据本人口味,添加佐料即可。好吃又不腻,美味可口。
羊肉汤配料秘方:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤,陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。
2025年10月06日
其制作方法:用生姜,花椒,草菓,辣椒,大能放大料,要吃羊肉特有味道,其自身的肉香,广宗汁原味。
将羊肉买回,用冷水下锅,加入料酒,葱姜,待锅开,涝去浮沫,用水冲洗备用。
用料包将生姜,草菓,花椒,辣椒放入扎紧,另换清水(1斤羊肉,250克水)放入羊肉,放入调味包,放入适量食盐,慢火1一1.5小时出锅。根据本人口味,添加佐料即可。好吃又不腻,美味可口。
羊肉汤配料秘方:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤,陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。
2025年10月06日
1、把长豆角去掉根,用水洗干净,再备好肥瘦相间的肉沫,还有一根葱。
2、先在锅里放上清水,烧开,将长豆角放在开水中焯两分钟。
3、将长豆角捞出来,切成半寸长的小段,再将葱切成丝。
4、在锅里放入葱丝炝锅,炝出香味。
5、先将肥瘦肉沫放入锅中,用铲子快炒。
6、在肉沫中放入适量的酱油,颜色更好看,口味更好。
7、将长豆角段倒入锅中,用铲子翻炒均匀。
8、再往锅里加入适量的盐,增加咸香的口感即可出锅。
2025年10月06日
食材:带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、葱姜
调味:生抽、红烧老抽、蚝油、料酒、冰糖
做法:
1、准备一条上好的带皮五花肉,重量大约700克,五花肉要选肥瘦相间的肉,这样做出来才好吃,将五花肉切成2.5厘米的大块,准备一个平底锅,无需刷油,直接将肉放进锅中,小火煎一煎,煎出内部油脂。
2、用小火煎出油,勤翻动,保持受热均匀,一直煎成金黄色,这时候你会发现,锅底渗出了一层肥油,这种油要倒掉,不然会油腻,影响口感,煎的差不多就行了,注意火候,太干了反而也不好。
2025年10月06日
油.盐. 糯米.肥肉.虾米.鲍鱼.
做法一:
材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮
包法:
1、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。
2、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。
3、包粽子。
2025年10月06日
准备用料:鸡蛋1个、三文鱼30g、秋葵1根、低筋面粉20g、柠檬适量、油适量。
1、三文鱼加柠檬先腌渍去腥备用
2、三文鱼用刀切碎备用
3、胡萝卜去皮秋葵切段备用
4、用刀把蔬菜切成碎末状
5、蔬菜、三文鱼、鸡蛋打入碗内
6、加入20g低筋面粉,也可以用普通面粉最好不要用高筋面粉因为没那么松软
2025年10月06日
美食天下菜谱大全夏天: 素炒苦瓜 简易凉皮 苦瓜绿豆骨头汤 冰镇秋葵 凉拌椒香穿心莲 家常腌黄瓜 豆浆鱼头年糕汤 椰汁芒果西米露 卤水猪舌 雪菜小黄鱼 凉瓜排骨汤 红豆蒸糕 等。
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香哈菜谱比较好用,种类又多而且也不会复杂,讲的很精细
2025年10月06日
蒸鸡蛋羹,又称蒸蛋或蒸水蛋,是一道简单又美味的家常菜。要想蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹,可以遵循以下步骤和技巧:
1. 材料比例:一般来说,鸡蛋和水的比例大约是1:1.5到1:2(鸡蛋:水),即每个鸡蛋大约需要150到200毫升的水。
2. 打蛋技巧:在打鸡蛋时,要轻轻地打散蛋液,尽量不要产生太多的气泡。气泡会在蒸制过程中形成大的孔洞,影响蛋羹的口感。
3. 过滤蛋液:将打好的蛋液通过细筛或纱布过滤,可以去除蛋液中的杂质和气泡,使蒸出的蛋羹更加细腻光滑。
2025年10月06日
前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁
我们首先需要准备以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙
2025年10月06日
步骤/方式一
芹菜炒猪肝。猪肝中含有大量的铁元素,是贫血患者的最佳食补食物。
步骤/方式二
芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
步骤/方式三
把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
步骤/方式四
芹菜用淡盐水焯烫过凉
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