单目秀

鲈鱼是非常不错的一种食物，也是我们在平时的生活中经常会吃到的水产品，鲈鱼能够帮助我们保护健康，特别是可以起到改善肠胃的作用，所以想要让我们健康，那么就完全可以通过吃鲈鱼进行养生。

鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。现在很多孩子存在不喜欢吃饭的毛病，妈妈们可以给这样的孩子多吃鲈鱼哦。鲈鱼还可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善

鲈鱼还可以治疗慢性胃痛，对于健脾养胃有很好的效果，而且还能缓解脾虚的症状，有止泻的功效。

新手蛋糕抹面教程做法

1、用抹刀把奶油放在蛋糕面上，左右抹平奶油。

2、用抹刀把奶油放在蛋糕侧面上，右手拿抹刀，垂直于蛋糕底座，左手转动蛋糕转盘，左右抹平奶油。

3、蛋糕侧面一片收：把刮片放在四点钟位置，人的身体对准6点钟位置，左手放在8点钟位置转动转盘。刮片垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右，将刮片贴与蛋糕表面，左手匀速转动转盘右手在4点钟位置不变(角度也不变)垂直直至蛋糕侧面光滑。

盆中放入1小碗普通面粉、3勺食用油，打入2颗鸡蛋，加入少许食盐、小苏打，用温水和面，边倒边搅拌，盖盖醒发至2倍大，手上抹油揉搓面团，面板上抹少许油，将面团整理成长方形，擀开切成条，两两重叠，用筷子按压出印，起锅烧油，放入油条，炸至两面金黄即可。

用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。水量约为面粉的量的百分之六十左右，面团不是很粘，很容易揉成团，用力使劲揉几分钟使所有的材料充分混合，形成表面比较粗糙的面团。容器表面盖保鲜膜，静置二十分钟，再掂面（从上下左右四个方向向中间按压）。由于家庭制作的面粉量比较少，所以这个掂面的过程并不明显，是从面团底部捞起，分别从四个方向向中间按压，如果实在不明白，你就象揉馒头一样转圈随便揉吧。几需要揉一两分就可以。表面开始变光，不那么粗糙了。盖上保鲜膜再静置二十分钟，再掂面一次，这时的面团表面已经很细腻光滑了。取适量面粉将整个面团抹上一层薄粉，略整理成长方形（或长椭圆形状，不严格啦）。用保鲜袋装好，光面向上，收口向下，密封，室温一小时，或冷藏可过夜。将醒好的面团保持原形取出，不需要再揉面了，这个是重点，一定按原形取出，案板上撒层粉，将面团用双手慢慢用力均匀的抻开成长条状。再擀成厚约5毫米的长片状面片。用刀先切去两侧，再切成宽约2厘米的小剂子。每两个小剂子上下叠放，用刀背在中间向下按压。油大火烧热，改中大火，可先下一小块边角料的面团，能很快浮起，油温就合适了。将面胚两头捏紧，拉长下入油锅，用筷子不能翻动，炸至浮起并慢慢变色，表面金黄即可捞出，沥油装盘。

食材用料：

鱼2或3条

蒜3或4个

葱一把

青椒1个

盐、料酒、生抽、五香粉适量

步骤：

第一步：1，将鱼洗净,2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅

第二步：将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会

第三步：将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）

第四步：倒入料酒去腥，不宜太多。

第五步：倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦

[ 食材 ]

中筋面粉 300g 开水 180ml 小葱 一把

盐 少许   食用油 适量

[ 食谱 ]

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

虎皮鸡蛋

1鸡蛋煮到全熟，剥皮后擦干鸡蛋表面水分。

2 起锅放宽油，筷子放油里面周边有细密的气泡时，慢慢把鸡蛋逐一放入。

油温很重要，低了没有虎皮，高了进锅直接焦。

正好的油温是，鸡蛋放进去，周围有密集气泡，炸1-2分钟即可出锅。

炸好的是这样，外壳是脆脆的。

3 油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。

通过冷水浸泡，让表面那层蛋清鼓起来，形成虎皮，这个精华所在。

PS：有人为了入味在鸡蛋表面割几刀，不可以啊！这样做会破坏虎皮的完整。

【原料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 。

【制作过程】

1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片

步骤/方式1

准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。

糖醋鲤鱼是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鲤鱼：一条（约500克）

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡蛋：1个

- 生粉：适量

糖醋汁：

- 白糖：4汤匙

- 白醋：4汤匙

- 生抽：2汤匙

- 鸡精：1/2茶匙

- 清水：适量

步骤：

1. 清洗鲤鱼并用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切两刀，再在鱼皮上切几刀。

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