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40道家常菜谱大全_500种家常菜谱

好吃的家常菜有:麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白斩鸡、冬瓜排骨汤、红烧肉、水煮鱼、清蒸带鱼、油焖大虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾米汤、西红柿炒鸡蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、清蒸鲈鱼、炒马铃薯。

家常菜有以下5种,分别是:蒜香鸡翅,红烧茄子,番茄炒蛋,酸辣土豆丝,土豆焖鸡等等。

1、蒜香鸡翅:

入味的蒜香鸡翅,嫩到爆汁,一口直接脱骨,鸡翅外焦里嫩,非常好吃。

2、红烧茄子:

大龙虾最简单做法_大龙虾最简单做法水煮

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第一步、漂养小龙虾,为了使小龙虾把里面的脏污吐净。小龙虾买来后,先用清水漂养一阵,为了加快吐泥的速度,可以往水里滴一点香油,这样效果更好。

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第二步、清洗小龙虾。小龙虾由于习性问题,必须清洗干净才能放心食用。清洗时,要把头部前端和尾部减掉,去掉虾鳃,然后去掉泥线。

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第三步、在充分清洗干净后,用盐和鸡精先腌上一段时间,这样可以是虾肉入味,同时也能让虾肉更紧致。处理好以后备用。

小龙虾的做法 最正宗的做法_麻辣小龙虾的做法 最正宗的做法

龙虾的做法

准备食材如下:小龙虾500克,柿子椒1个,洋葱半个,油适量,食盐1茶匙,醋1汤匙,鸡精1茶匙,姜半块,蒜6瓣,花椒1抓,干辣椒10个,料酒2汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,白糖少许

具体做法如下:

1挑选出鲜活的小龙虾,要摊主帮忙把虾头揪下来,把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来,

2用水清洗干净,放少许盐和料酒浸泡约十几分钟,然后沥干水分待用,

3准备适量的干辣椒、花椒,青椒和香葱洗干净,洋葱、生姜、青椒切丝,香葱和大蒜切碎末,锅内油烧热,放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒,至虾球的水分炒干,虾壳变红后用碗盛装,

四喜丸子的家常做法_四喜丸子和红烧狮子头的做法

烹饪步骤:


1.先将猪肉切小粒


2.然后将其剁成肉末


3.加料酒去腥


4.分几次加入葱姜水,每次充分搅拌均匀后再加


5.加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,将其搅拌均匀


6.取3羹匙玉米淀粉


7.加2羹匙水,搅匀成浓稠的水淀粉


川菜招牌菜100道_川菜招牌菜100道小炒

重庆特色特色菜较多,简单介绍下较受大众欢迎的几道特色菜,欢迎到重庆品尝。


毛血旺


以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。相传,抗战时期,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

9个会坑死你的加盟项目_加盟店避坑

因为:现在加盟费用高、但加盟店营业利润不大;租金贵、人工成本高,加盟后,总部不加大宣传,加盟店铺经营不够红火;加盟有陷阱,因为加盟后,离自己的加盟店不远处,有人也开同一家加盟店,竞争激烈,赚不了大钱。

酸辣汤的家常做法_南昌酸辣汤的家常做法


高汤500克、黑木耳10克、内脂豆腐80克、冬笋丝30克、鸡蛋1个、辣椒油10ml、醋14ml、白胡椒6-8克、老抽4ml、红薯淀粉8-10克,食盐、香油适量、香菜3克、葱花3克、(熟肉丝、鸡丝等食材自己选择)。


做法:


先将上述所有的食材切成细丝备用,鸡蛋搅拌好。


高汤煮开,放入黑木耳、内酯豆腐丝、冬笋丝、食盐、胡椒粉、老抽煮开(荤菜在这一步放)。


蓝塔蛋糕加盟电话_蓝塔蛋糕加盟费多少

不是

蓝塔和好利来都是中国知名的烘焙食品品牌,但它们并不是同一家公司。

蓝塔成立于1995年,主要生产和销售面包、蛋糕等烘焙食品,拥有自己的生产基地和销售网络。而好利来则成立于2002年,也是一家专业的烘焙食品公司,主要销售各种口味的蛋糕、面包等烘焙食品,拥有自己的研发中心和生产基地。 虽然蓝塔和好利来不是同一家公司,但它们在一定程度上有着合作关系。

1、碗中加入2个室温鸡蛋和5个室温蛋黄,用手动打蛋器打散。


2、接着加入20g蜂蜜和40g糖粉,用电动打蛋头稍微搅散,防止打发时糖粉飞溅。

红烧鱼的做法_红烧鱼的做法详细步骤

大火烧开,小火焖煮10分钟左右,中途翻一下面,最后收汁即可。

红烧鱼

用料

主料:鲈鱼1条

辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末(10克)2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量

红烧鱼的做法:

1、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断

2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用

3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用

糖醋带鱼的家常做法_糖醋带鱼的家常做法简单

答:糖醋带鱼的做法


用料:


带鱼 2条


姜 1小块


葱 1段


蒜子 2瓣


料酒 2勺


玉米淀粉 2勺


白酒 半勺


米醋 3勺


生抽 2勺


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