单目秀

步骤1

选材：萝卜先小白沙地萝卜，脆嫩多汁，比较鲜甜

步骤/方式1

将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）

主料

草鱼，适量

辅料

食盐，适量

白糖，少许

胡椒粉，少许

生抽，小汤匙

蚝油，小汤匙

料酒，小汤匙

老抽，小汤匙

辣椒油，少许

白萝卜，半根

香菇，几个

洋葱，半个

大蒜，半段

食用油，适量

香菜，小把

【制作步骤】

1、砂锅鱼块，吃起来开胃下饭，咸香有味，绝对是鱼肉最好吃的做法之一了，咱们一起来准备一下砂锅鱼块的制作食材吧，准备一条草鱼，重量在1~2斤左右，不要太大的，太大的草鱼的鱼肉比较厚，很难入味。接下来准备适量的食盐，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，老醋，辣椒油，一根白萝卜，5个香菇，一个洋葱，5瓣大蒜，适量的食用油，一根香菜即可。

方便面，挂面，鸡蛋羹，粥类的，豆浆加鸡蛋馒头，就这些常见的吧，

简单营养早餐有几种：

一、一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一个馒头再加一份炒青菜；豆浆鸡蛋微量元素和蛋白质丰富，青菜含微生素。这份早餐既简单又营养。

二、一碗小米稀饭 ，一个馒头，一份西红柿炒鸡蛋。这份大众化早餐既简单又营养。

【玉米鸡肉馄饨】所需材料：鸡胸脯肉500克、甜玉米750克、馄饨皮、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1茶匙，馄饨汤：紫菜、香油、盐、白胡椒粉、葱花生抽、香菜、虾皮、

肉切成条状，放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，半个鸡蛋清，适量淀粉，腌制半小时

2. 胡萝卜切片、青椒掰成小片备用

3. 两勺生抽半勺醋一勺糖少许盐少许鸡精少许淀粉

4. 锅里放入油烧至八成热放入腌制好的肉炸至金黄色捞出在炸至一边肉条硬了变色就好了

5. 大勺放入底油放入蒜末葱花姜丝炒香放入胡萝卜片青椒片炒至变色放入炸好的肉条翻炒片刻出锅肉段好了开吃吧

炖羊肉，大厨正宗做法，只放3种调料，羊肉透鲜好吃。

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第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

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第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

食材：南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖。

做法：

1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，用微波炉高火加热六分钟左右。

2、再将熟南瓜搅成糊状，加入白糖搅拌均匀，加糯米粉。

3、揉成不太粘手的面团，再搓成长条，分成相同的等分。

4、取一小面团用手捏成小碗状。

5、在小面碗中加上豆沙馅。

一、葱花鸡蛋

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二、西红柿鸡蛋

准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

三、爆炒绿豆芽

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

材料

,葱油饼, 花卷 面团，香麻油，粉丝,韭菜,肉

制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入 三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做 馒头,包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

材料：

牛肉末500克、豆瓣酱1大勺、黄豆酱2大勺、甜面酱1大勺、生姜一块、大蒜6瓣、干辣椒8个、八角2颗、草果1颗、小茴香适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。

做法：

1. 牛肉剁成馅，加姜末和料酒拌匀腌制20分钟。

2. 锅中放油，油热后放入葱段、蒜末、姜末、花椒粒炒出香味。

3. 加入牛肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒均匀。

4. 加入黄豆酱和甜面酱炒匀。