单目秀

食材清单

红土豆 2个 、 鸡腿 6个 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 冰糖 6颗 、 盐 适量 、 八角 2个 、 干辣椒 2个 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 少许 、 桂皮 1块 、 香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/10

准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮

步骤2/10

冰糖6颗

步骤3/10

土豆切块

用料

凤爪500克，郫县豆瓣适量，姜适量，八角1个，香叶3片，老抽 生抽适量，开水适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒6个，葱白2根，肉桂1片，植物油适量

做法

?1/10 将凤爪剪去指甲，洗干净备用。

?2/10 炒锅加适量的水把凤爪到入，切两片生姜同煮，烧开后煮10分钟左右。

?3/10 准备佐料。豆瓣酱用刀剁碎。

?4/10 佐料准备好了，凤爪也可以捞出控干水装盘备用。

1. 卖包子最省事又最赚钱。
2. 因为包子的制作过程相对简单，只需要准备好面粉和馅料，然后搓制成形即可。
同时，包子是一种受欢迎的早餐选择，受到广大消费者的喜爱，因此销售量也相对较大，能够带来较高的利润。
3. 此外，包子还有很大的市场潜力，可以根据消费者的口味需求进行创新和改良，推出各种口味和品种的包子，进一步吸引顾客。
同时，可以考虑与周边的商户合作，如咖啡店、便利店等，增加销售渠道，提高盈利能力。

可以弄些面条，夏天弄些冰豆浆，稀饭也可以多点花样，像什么皮蛋粥什么的，吸引顾客眼球，最最主要的是店里面多放些关于营养早餐的宣传话，可以字跟图片搭配，字多一点可以让在早餐店等的人有了转移注意力的东西，图片多点可以增加食欲。然后早餐开店的时间长点。因为我发现我周围很多人起来都很晚了，但是还想吃早餐，可早餐店快收摊了。

用料：羊骨头半斤，青萝卜半个，姜3片，朝天椒3个，香菜3根，盐3g，料酒10g，味精3g，

方法/步骤

第一步、羊骨头切块，羊肉切块（ 羊肉骨头和羊肉一般从店里买新鲜的肉口感会更好）清洗干净装入盘中。

第二步、烧开水（为了菜做的比较快，先烧一锅开水），将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块（不要太薄）它可以去腥味，吸油使口感更好。

第三步、准备辅料：将朝天椒4个，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。

四川省特色菜排行榜前十名的分别是

1.麻婆豆腐想必无人不晓，它始创于清朝同治元年，特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。吃过此道菜的人无不为之赞叹。麻婆豆腐更是远渡重洋，成为了一道国际名菜。

2.回锅肉，一道被称为川菜之首、川菜化身的名菜，色香味俱全，在古代也被称为油爆锅。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

食材：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

做法：

1、里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

2、锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3、锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

可以去新东方烹饪学校，那里教的比较好，比较正宗，还有其它的小吃也是能学到的，只要你认真学习，考个厨师证，找份工作不成问题。

可以去新东方烹饪学校，那里教的鸭血粉丝汤还是比较正宗的，新东方烹饪学校还是比较好的，专业性比较强，教的东西也比较多，主要看你是否认真学。

可以去餐饮技能小吃培训学校去学习，学习3至7天，中途不会收取你额外费用，只需要缴纳一个人的学费即可，师傅会很有耐心的教你的

我是开小吃店，建议你自己学技术开店，因为加盟很受局限性的，我有个朋友是加盟的，刚开始说的很好，但是一旦加盟了，基本都不管你了，你自己学技术的话，不但可以开店，说不定以后还能招加盟商，你想开鸭血粉丝汤店的话，建议你找南京徐胖子，他很专业，我有几个朋友都是用他的配方呢。

用料

鲫鱼 3条（净重约850克）香菜 30克食用油 40克姜汁 20克盐 适量白胡椒粉 适量清水 适量

做法步骤

1、将鲫鱼清洗干净； 

2、放在厨房纸上吸干水分；

3、锅烧热后，放入食用油；

4、放入鲫鱼；

5、中火煎至两面金黄色； 

在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的不正宗！我考虑了半天，很难回答他这个问题，干脆，还是把数年前，一位专业搞烹饪多年的老师傅，曾做过的一款红烧肉介绍给这位朋友。据当时那位老师傅讲，那是正宗的北方红烧肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。刚好我也馋了，就此解解馋！由于是较传统的做法，我那时也是偷学的，做的不一定好，就把它叫做“传统红烧肉”吧！”

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味