啤酒炖鱼,为什么是苦?
我们在炖鱼的时候都喜欢在鱼塘里放一些啤酒,达到一些去腥的目的。有利于鱼的鲜美味嫩但是如果是苦的话,说明你这啤酒快临期了,我们买啤酒的时候一定要注意看看日期,因为有些不良商家把一些临期的卖给你,等你回来的时候,你就有点上火
配料放多了,再就是胡锅底了
啤酒一罐、葱若干、姜一块、蒜瓣若干、干辣椒若干、一袋白胡椒粉、适量的食用盐、糖适量、味精适量、黄酒少许。以上就是所需的调料了,也可以随着自己的口味来准备一切配菜,比如滑子菇、金针菇、鱼豆腐等等,增加一些菜品上的色彩,不至于那么的单调。