单目秀

李子鱼 1条

蒜 5个

料酒 10克

花椒 5克

盐 30克

葱 2个

干辣椒 10克

姜 1块

油 100克

八角 5克

步骤：

1.

准备李子鱼一条，去鳞，洗干净，

2.

剔除鱼腥线

3.

准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料

4.

在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片姜，葱，盐，腌制一下20-30分钟

1、把鱼清洗干净，准备好葱姜蒜，葱切成段，姜和蒜切成片，还要准备八角，花椒，桂皮，香叶，料酒。

2、锅里放油，等油温热上来，煎一下鱼的两面，煎成金黄色就可以了。

3、放点生抽，葱姜蒜，八角，料酒，翻炒一下。

4、倒入开水，没过鱼即可，盖上锅盖，等水开后炖30分钟，把汤收干就可以了。

主料：莲藕(300克)

辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜

调料：醋(2克) 、酱油(8克) 、植物油，盐

制作工艺

1.　将莲藕洗净并去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的莲藕加少许醋浸泡；

2.　葱洗净切段；

3.　红辣椒洗净，切丝；

4.　将食用油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；

5.　加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

制作材料

摆摊什么油炸美食最受欢迎 ，炸鸡块、 炸鸡柳这些都比较受欢迎 。在我们小区旁的一个路口 ，一个女老板每天推着小车在那里摆摊卖 。主要是卖炸鸡块 、炸鸡柳鸡胸肉这类产品非常的受欢迎 ，每天都有很多人排着队在购买 。主要是口味挺香的 ，而且价格也比较便宜 。每次过去买上20块钱两个人 ，配上一杯奶茶都能吃的饱饱的 。

摆台什么油炸美食更受欢迎那，那个考冷面，考肠，炸脊骨，还有炸鱿鱼，炸臭豆腐，这些可是美味佳肴啊，大人孩子都爱吃滴，摆摊还赚好多钱，真是太好了滴，这些在学校门口来，在夜市街道卖都是不错赚钱到了，这些美味佳肴啊，可是人人都爱哦，赚钱了

食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

孔雀开屏（蒸鱼）

材料

一条红鲤鱼；一根葱和两根姜块小葱；甜料酒4汤匙盐2勺；蒸鱼纳豆油2汤匙；5个小米青椒；玉米油汤匙3杯

做法

把鱼切成鱼鳞，取到脸颊内脏，用洗净控制水切鱼头、鱼尾，鱼身从鱼背上切下，鱼的肚子不切（其实切也可以，排列盘子的时候连接起来就可以了），鱼鳍不动切下的鱼上放盐、料酒、葱段、姜块、鱼的腹部也涂上盐，装上葱姜，腌制20分钟后捞起用来腌鱼的葱姜，摆在盘子底部，这样排列鱼头，把鱼头放在鱼尾上，放在蒸笼里用大火蒸5分钟，关火蒸2分钟，取出清蒸鱼水把葱姜捡起来扔掉（蒸后整理鱼鳍），葱叶用手撕碎丝，放在鱼上，放在蒸鱼的纳豆油锅上放油，热了就挂在葱叶上，叮咬的声音很好，热油葱的香味也很强烈，留下三个青椒，装在鱼口里，哈哈哈！蒸鱼

脆皮五花肉的原产地是中国。中国有许多不同地区都有制作脆皮五花肉的传统，其中以广东和浙江省最为著名。在广东，脆皮五花肉通常用于制作传统的广东烧肉。在浙江，脆皮五花肉被用于制作传统的红烧肉。除了中国，脆皮五花肉也在其他亚洲国家很受欢迎，例如日本的烤肉料理中常用到脆皮五花肉。

脆皮五花肉是一道中国传统美食，源于南方地区，尤以广东、福建、台湾等地最为流行。这道菜以五花肉为主料，先将五花肉焯水，再切成块状，用糖、酱油、料酒、八角等调料腌制，然后入锅煮熟，最后再用麻油和酱油炸至表皮金黄酥脆，口感香脆可口。脆皮五花肉因其独特的做法和美味的口感，已经成为了中国餐饮文化中不可或缺的一部分。

主料：400g米饭

配料：适量海苔，适量鸡蛋，适量黄瓜，适量蟹肉棒，适量盐，适量白醋，适量白糖，适量香油，适量鱼松

做法

1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

2.蟹肉棒焯水凉凉备用。

3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。

4.黄瓜切条。

5.寿司帘铺平，放上海苔。

6.上面铺上拌好的米饭。

7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

〖 食材清单 〗

面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、

油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；

如何制做日本豆腐.的家常做法:

1. 食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。

2. 虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。

3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

5. 焯过水的食材放在一起备用。